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서해 생물 쭈꾸미 1kg (약 12~15마리)

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상품명 서해 생물 쭈꾸미 1kg (약 12~15마리)
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생물 쭈꾸미입니다.


봄 쭈꾸미입니다. 예전엔 서해안 일대에서 많이 잡혀 올라왔으나 2014년 이후로 어획량이 급감해

국내산 생물 쭈꾸미는 금값이 되었습니다.

 

3월 말부터 4월 중순까지 쭈꾸미 몸통에 알이 꽉 찹니다.


하지만 이맘때 나오는 쭈꾸미가 맛은 더 좋다는게 현지 어부들이나 업자들의 일반적인 평입니다.

물론, 가격도 절반 정도 싸지만 알 때문에 영양분이 머리쪽으로 전부 올라가버리면 다리나 몸통의 맛이

떨어진다는 겁니다.


쫄깃한 육질에 먹물과 내장이 뒤섞인 절묘한 풍미를 즐기며 씹노라면 봄 주꾸미란 말에 다시 한 번

고개를 끄덕이게 됩니다.




-

중량: 1kg (약 12~15마리)

원산지: 국내산 (서해안)

 

보관방법: 냉장보관(3일) , 냉동보관(6개월)

신선식품으로 가급적 빨리 조리해 드시거나, 반드시 '급속냉동' 보관하여 사용 해주세요.

해동 후에는 바로 조리해서 드세요. 재냉동하여 사용하시면 맛이 떨어질수 있습니다.




 

-
살아 있을때 보내드립니다. 하지만 쭈꾸미는 낙지처럼 오래 살아서 갈 수 없습니다.
바닷물을 빼고 보내드리는 이유는 생물의 특성상 택배로 이동하는 도중 바닷물에 상할 수도 있기
때문에 바닷물을 빼고 보내드립니다. 먹물을 뿜기도 해서 탁하게 도착할 수 있습니다. 
깨끗하게 씻어서 조리하세요. 


-
볶음도 좋지만 생물 쭈꾸미는 샤브샤브나 샐러드로 드시거나 살짝 데쳐서 초장에 찍어드시면
훨씬 더 신선함을 느끼실 수 있습니다.



 


 

쭈꾸미 샤브샤브 입니다. 봄철 쭈꾸미의 신선한 맛을 제대로 느낄 수 있는 요리이기도 합니다. 










쭈꾸미 숙주 샐러드는 봄철 입맛을 돋우는 별미입니다. 












쭈꾸미 관련 pdf [사진 클릭하시면 새창이 뜹니다.]





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