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상품명 | 동해 생대구 1.5~2kg |
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생대구 입니다.
대구는 11월부터 이듬해 2월까지가 산란기이고 이 시기에
잡히는 것이 가장 맛있습니다. 2월 중순쯤부터 알 낳기
시작하는데 알 낳은 후 대구는 맛이 없어집니다.
1.5kg ~2kg 정도는 성인 기준 2~3인분 정도의 양입니다.
더 큰 사이즈 대구도 있으나 너무 커 과하다 싶습니다.
당일 새벽 조업한 대구만 보내드립니다.
보통 국내는 회나 탕으로 많이 드십니다.
탕으로 드실 경우를 고려해 기본적으로
손질해 보내드립니다.
혹 다른 요리를 원하실 경우 [배송 메세지]에
"한마리 통으로 보내달라"고 적어주세요. 손질안한 대구를
한마리 통째로 보내드리겠습니다.
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중량: 1.5~2kg (성인 약 2~3인분)
원산지:국내산 (동해 일대)
보관방법: 2~3일 냉장보관 그 후엔 냉동보관
손질여부: 기본 손질해서 보내드립니다. 손질을 원하지 않으시면 배송메세지에 남겨주세요
생대구 지리탕 입니다. 탕을 하실때는 머리를 꼭 넣는게 좋습니다. 대구는 입이 커 붙은 이름이라 머리도 큼직막합니다.
먹을 것이 별로 없지만 탕을 할 때는 이 머리를 푹 끓여 쓰면 뽀얗고 구수한 맛의 국물을 얻을 수 있습니다.
우지원씨 표현대로 대구탕 국물은 가슴에 스며드는 느낌이 있습니다.
고든램지 생선 요리 입니다. 영상에선 생선 소스에 대한 설명이 더 중요합니다. 어떤 생선 요리든 잘 어울립니다.
대구는 그냥 후라이팬에 잘 구워 주기만 해도 소스와 잘 어울립니다. 무엇보다 영국의 대표적인 피쉬앤칩스의 피쉬가 대구입니다.
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번호 | 제목 | 작성자 | 작성일 | 조회 | 평점 |
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6 | 싱싱하고 양이 엄청 많네요 | 홍**** | 2021-01-14 | 79 | ![]() |
5 | 이번엔 좀 작다 하시네요. [2] | 김**** | 2021-01-04 | 79 | ![]() |
4 | 아주 좋다고 하시네요. | 김**** | 2020-12-17 | 82 | ![]() |
3 | 깜짝 놀랐어요 ![]() |
정**** | 2019-11-04 | 369 | ![]() |
2 | 맛있어요. ![]() |
이**** | 2019-01-19 | 346 | ![]() |