꼬막은 전라남도 보성군 벌교 일대 순천만 여자만 득량만이 주산지이며

이 지역에서 생산되는 꼬막은 전국 생산량의 70~80% 가량 차지합니다.

모래나 황토가 섞인 다른 지역 갯벌과 달리 찰진 진흙으로 이뤄진 덕에 화장품

크림보다도 더 곱다는 평가를 받는 갯벌입니다. 꼬막은 알이 굵고 비릿한 냄새가

약간 나는 것이 특징입니다. 육질을 손으로 만지면 오므라들 정도로 싱싱하며

쫄깃하면서도 짭조름해 깊은 맛이 납니다.

 

벌교가 어디에 있는지 잘 몰라도 벌교는 소설 '태백산맥'으로 이미 유명합니다.  

소설 속에서 무당 딸 소화는 낭군 정하섭의 밥을 지으며 양념을 전혀 하지 않아도

훌륭한 반찬이 되는 싱싱한 벌교 꼬막을 자주 떠올립니다.

"간간하고 쫄깃쫄깃하고 알큰하기도 하고 배릿하기도 한 벌교 꼬막을 한 접시 

소복하게 밥상에 올려 놓고 싶다" 는 묘사는 벌교 겨울 꼬막 맛을 정말 잘 

표현한 문장입니다.  

-

꼬막을 냄비에 담고 물을 부어서 끓기 전에 불을 꺼줍니다.

꼬막이 입을 벌릴때 까지 삶으면 안됩니다. 주걱으로 휘휘 저어주고 체에

부어서 찬물로 끼얹어주고, 꼬막이 입이 벌어질정도로 오래삶으면 맛있는

국물이 빠져버리고 살이 쫄아들어 맛이 질겨집니다.

 

살이 줄지않고 국물이 촉촉하고 살에 윤기가 흐르면 아주 잘 삶은 겁니다.

더 자세한 내용은 아래 영상을 참고해주세요.

-

유투브에 찾아보니 남도식 꼬막 삶는 방법에 가장 가까운 영상입니다.

삶는다라기 보다 데친다는 표현이 더 어울립니다.

꼬막은 삶는 방법에 따라 맛 차이가 많이 나므로 꼭 성공하셔서 맛있는

겨울 꼬막 드시길 바랍니다.

 

상품결제정보

고액결제의 경우 안전을 위해 카드사에서 확인전화를 드릴 수도 있습니다. 확인과정에서 도난 카드의 사용이나 타인 명의의 주문등 정상적인 주문이 아니라고 판단될 경우 임의로 주문을 보류 또는 취소할 수 있습니다.  

무통장 입금은 상품 구매 대금은 PC뱅킹, 인터넷뱅킹, 텔레뱅킹 혹은 가까운 은행에서 직접 입금하시면 됩니다.  
주문시 입력한 입금자명과 실제입금자의 성명이 반드시 일치하여야 하며, 7일 이내로 입금을 하셔야 하며 입금되지 않은 주문은 자동취소 됩니다.

배송정보

• 배송 방법 : 택배
• 배송 지역 : 전국지역
• 배송 비용 : ￦2,500
• 배송 기간 : 3일 ~ 7일
• 배송 안내 : - 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.
  고객님께서 주문하신 상품은 입금 확인후 배송해 드립니다. 다만, 상품종류에 따라서 상품의 배송이 다소 지연될 수 있습니다.
  

교환 및 반품정보

교환 및 반품이 가능한 경우
- 상품을 공급 받으신 날로부터 7일이내 단, 가전제품의
  경우 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우에는 교환/반품이 불가능합니다.
- 공급받으신 상품 및 용역의 내용이 표시.광고 내용과
  다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3월이내, 그사실을 알게 된 날로부터 30일이내

교환 및 반품이 불가능한 경우
- 고객님의 책임 있는 사유로 상품등이 멸실 또는 훼손된 경우. 단, 상품의 내용을 확인하기 위하여
  포장 등을 훼손한 경우는 제외
- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우
  (예 : 가전제품, 식품, 음반 등, 단 액정화면이 부착된 노트북, LCD모니터, 디지털 카메라 등의 불량화소에
  따른 반품/교환은 제조사 기준에 따릅니다.)
- 고객님의 사용 또는 일부 소비에 의하여 상품의 가치가 현저히 감소한 경우 단, 화장품등의 경우 시용제품을
  제공한 경우에 한 합니다.
- 시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 상품등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 상품등의 포장을 훼손한 경우
  (자세한 내용은 고객만족센터 1:1 E-MAIL상담을 이용해 주시기 바랍니다.)

※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.
  (색상 교환, 사이즈 교환 등 포함)

서비스문의